Paleolit étrend: Mit fogyasztunk és mit nem?

A paleolit étrend alapvetően húsból, halból, tojásból, magvakból, zöldségekből, gyümölcsökből, bogyókból épül fel.

Az olajok közül leginkább az olíva, a kókusz és az állati zsírok a legjobbak.
Kihagyjuk a hozzáadott adalékanyagokat, ízfokozókat és az egyetlen fogyasztható ital a víz.

A paleolit étrend szerint kerülünk:

1. Minden gabonafélét, a glutén, a gliadin és a gabonalektin miatt
    (búza, tönköly, rozs, árpa stb.)
 2. Minden gyorsan felszívódó szénhidrátot
    (rizs, burgonya, kukorica, cukor, fruktóz stb.)
    A burgonyának és a kukoricának magas a szénhidráttartalma,
    a kukorica  autoimmunizáló hatású, továbbá a bennük található
    anyagok bizonyítottan hozzájárulnak egyes rákfajták kialakulásához…
3. Az összes hüvelyest a lektin miatt
    (a földimogyorót és a szóját is!)
4. A tejet és a tejtermékeket a laktóz (tejcukor) és a tejfehérje miatt
5. Minden hidrogénnel kezelt étolajat, margarint és a nagy omega-6
    tartalmú olajakat! Ezek fokozzák a szervezetszintű gyulladást.

                     Ezekből az alapanyagokból főzünk és sütünk változatosan,
                                            tényleg lemondások nélkül